Новогодние праздники – время, когда кухня превращается в главное место дома: нужно приготовить несколько блюд, подготовить закуски, выпечку и напитки, а затем быстро привести всё в порядок. Чтобы не тратить весь день на готовку, стоит заранее продумать рабочее пространство и проверить необходимую технику.
Подготовка не обязательно должна занимать много времени. Достаточно освободить столешницу, проверить основные приборы, привести в порядок холодильник и заранее определить, какая бытовая техника для кухни действительно пригодится для праздничного меню. Это поможет распределить нагрузку и встретить Новый год без лишней суеты.
Что проверить на кухне перед Новым годом
Перед праздничной готовкой стоит уделить немного времени самой кухне. Когда одновременно работают духовка, миксер, чайник и другая техника, нагрузка на рабочую зону и электросеть заметно увеличивается. Поэтому лучше заранее убедиться, что всё необходимое находится в исправном состоянии.
В первую очередь проверьте крупную технику: холодильник, духовку, варочную поверхность, посудомоечную машину. Очистите приборы от накопившихся загрязнений, проверьте провода и вилки, а также убедитесь, что дверцы и основные элементы работают без проблем.
Отдельно стоит проверить небольшие приборы, которые понадобятся непосредственно для приготовления блюд. Миксер, блендер, кухонные весы, кофеварка и другая техника для готовки должны быть чистыми и исправными. Если каким-то устройством давно не пользовались, лучше включить его заранее, а не обнаружить неисправность непосредственно перед приходом гостей.
Не забудьте освободить рабочие поверхности и шкафы. Редко используемую посуду и технику можно временно убрать, чтобы во время готовки под рукой оставалось только действительно необходимое. Так кухня будет организованнее, а подготовка праздничного стола пройдет заметно спокойнее.
Какая техника пригодится для приготовления праздничных блюд
Новогоднее меню обычно состоит из блюд, которые требуют разных способов приготовления: что-то нужно запечь, что-то измельчить, взбить или быстро разогреть. Поэтому техника помогает не только сократить время на кухне, но и распределить задачи между несколькими приборами.
Духовка
Без духовки сложно представить праздничное меню. В ней можно запечь мясо, рыбу, овощи, приготовить горячие закуски или домашнюю выпечку. Если духовкой пользуются часто, стоит заранее проверить ее режимы, нагрев и состояние противней.
Миксер или кухонный комбайн
Миксер пригодится для кремов, теста и десертов, а кухонный комбайн способен выполнить сразу несколько задач: измельчить продукты, замесить тесто, нарезать овощи. Такой вариант особенно удобен, когда нужно приготовить большое количество блюд.
Блендер
Блендер поможет быстро приготовить соусы, паштеты, кремовые супы, начинки и праздничные напитки. Погружные модели занимают мало места, а стационарные удобны для обработки больших объемов продуктов.
Аэрогриль или мультиварка
Дополнительный прибор позволяет не загружать духовку всеми блюдами одновременно. В аэрогриле можно запекать мясо, овощи и горячие закуски, а мультиварка подойдет для гарниров и других блюд, которые требуют длительного приготовления.
Таким образом, бытовая техника для готовки не обязательно должна состоять из большого количества приборов. Лучше выбирать устройства под конкретное меню и задачи, которые возникают на кухне чаще всего.
Как подготовить холодильник к праздникам
Перед Новым годом холодильник испытывает повышенную нагрузку: продуктов становится значительно больше, часть блюд готовится заранее, а салаты и закуски нужно где-то разместить. Поэтому лучше подготовить его за несколько дней до праздника, чтобы освободить место и не заниматься уборкой в последний момент.
Начните с ревизии содержимого. Проверьте сроки годности и уберите продукты, которые уже не планируется использовать. Особое внимание стоит уделить:
● открытым упаковкам и соусам;
● молочным продуктам;
● готовым блюдам и заготовкам;
● продуктам с истекшим сроком годности;
● овощам и фруктам, которые начали портиться.
После этого холодильник желательно тщательно очистить. Полки и контейнеры можно снять и промыть отдельно, а внутренние поверхности протереть подходящим средством. Не забудьте про уплотнитель дверцы – в его складках часто скапливаются крошки и загрязнения.
Перед праздниками также стоит проверить работу прибора. Обратите внимание на:
● температуру внутри холодильной и морозильной камер;
● равномерность охлаждения;
● состояние дверного уплотнителя;
● наличие большого количества наледи;
● необычный шум или другие изменения в работе.
Если холодильник стал хуже охлаждать продукты или появились другие признаки неисправности, лучше разобраться с проблемой заранее. Не стоит откладывать обслуживание техники последних дней перед праздниками.
После уборки распределите продукты так, чтобы между ними оставалось пространство для нормальной циркуляции холодного воздуха. Сырые продукты желательно хранить отдельно от готовых блюд, а для салатов, нарезок и заготовок удобно использовать закрывающиеся контейнеры.
Если продуктов планируется особенно много, заранее продумайте, что будет храниться в холодильнике, а что можно приготовить непосредственно перед подачей. Перегружать камеру не стоит: большое количество продуктов вплотную друг к другу может мешать нормальному охлаждению.
Такая подготовка поможет освободить место, поддерживать порядок и избежать ситуации, когда перед праздничным ужином приходится искать свободную полку для очередного блюда.
Какая техника поможет сэкономить время на кухне
В праздничные дни на кухне одновременно выполняется сразу несколько задач: нужно подготовить продукты, нарезать ингредиенты, замесить тесто, приготовить горячее и десерт. Если делать всё вручную и по очереди, на готовку может уйти большая часть дня. Правильно подобранная кухонная техника помогает ускорить привычные процессы, распределить нагрузку и освободить время для других дел.
Особенно полезны приборы, которые берут на себя повторяющиеся операции:
● кухонный комбайн – измельчает, нарезает, смешивает и помогает быстро подготовить большое количество продуктов;
● блендер – пригодится для приготовления соусов, кремов, паштетов, супов-пюре и праздничных напитков;
● миксер – облегчает приготовление теста, кремов, глазури и других десертов, где требуется длительное взбивание;
● мультиварка – позволяет готовить гарниры, мясо и другие блюда практически без постоянного контроля, пока вы занимаетесь остальными приготовлениями;
● аэрогриль – помогает запекать мясо, овощи, горячие закуски и выпечку, одновременно освобождая духовку для других блюд;
● посудомоечная машина – берет на себя значительную часть уборки после готовки и особенно полезна, когда после праздничного ужина остается много тарелок, бокалов и кухонной утвари.
Большое преимущество современной бытовой техники для готовки заключается в том, что несколько процессов можно выполнять одновременно. Например, пока в духовке запекается мясо, в мультиварке готовится гарнир, а миксер взбивает крем для десерта. В это время можно заняться нарезкой продуктов или подготовить сервировку стола.
При выборе техники стоит учитывать и объем праздничного меню. Если планируется приготовить много салатов, закусок и десертов, особенно полезными окажутся комбайн, блендер и миксер. Для большого количества горячих блюд пригодятся дополнительные приборы, которые позволят не загружать одну духовку всеми задачами.
При этом не обязательно покупать всю технику сразу. Лучше заранее оценить меню и определить, какие процессы отнимают больше всего времени. Если прибор помогает регулярно выполнять одну и ту же трудоемкую задачу быстрее, он будет полезен не только перед Новым годом, но и в обычные дни.
Где купить технику для кухни
Если к праздникам требуется обновить технику или приобрести отдельные приборы для готовки, подходящие модели можно найти в магазине «Фенко». В каталоге представлены как крупные приборы, так и небольшая техника для кухни: холодильники, плиты, посудомоечные машины, микроволновые печи, аэрогрили, блендеры, миксеры, мультиварки, кухонные комбайны и кофемашины.
Выбирать технику удобнее с учетом конкретных задач: для большой праздничной готовки может понадобиться вместительная духовка, для десертов – миксер, а для быстрого приготовления закусок – блендер или кухонный комбайн.
В «Фенко» можно посмотреть характеристики и наличие товаров в интернет-каталоге, сравнить подходящие модели и оформить заказ. Магазин также предлагает доставку и самовывоз, а специалисты могут помочь с выбором и подключением техники.