Мы с детства привыкли считать плиту с полноразмерной духовкой неотъемлемой частью кухни. Наши старшие родственники до сих пор не готовы отказаться от такого уклада вещей, поэтому редко приобретают вместо этого вида техники что-то другое. Но времена меняются — растет число малогабаритных квартир, да и свободного времени на полноценное приготовление блюд становится все меньше. Вместо громоздких плит многие приобретают компактные варочные поверхности и далеко не всегда дополняют их духовыми шкафами.
Содержание:
Стоит взять во внимание и то, что за последние годы увеличилось число кухонной техники и различных приборов, без которых сложно обойтись. Современный житель мегаполиса привык пользоваться кофемашиной, посудомойкой, грилем, мультиваркой, блендером и другими полезными девайсами, требующими дополнительного места. И как следствие, возникает вопрос, так ли нужна полноразмерная духовка? Чтобы ответить на него, подсчитайте, сколько раз за месяц вы пользовались этим прибором и насколько он был востребован.
Решив отказаться от духовки, вы вряд ли захотите лишать себя возможности время от времени запекать курицу или делать выпечку. Поэтому понадобится выбрать удобный именно для вас вариант, например малогабаритный духовой шкаф, функциональную микроволновку или аэрофритюрницу. В статье рассмотрим подобные устройства и разберемся, чем можно заменить духовку на кухне.
Мини-печи
Самый очевидный выбор: нет места для полноразмерной духовки — замени ее на компактный вариант. Мини-печь занимает мало места, а при необходимости ее и вовсе можно убрать в коробку и доставать только при необходимости. Большинство моделей по габаритам соотносимы с обычной микроволновкой, а по цене гораздо дешевле духового шкафа или плиты с духовкой.
К минусам мини-печей обычно относят маленький размер рабочей камеры и потребление большого количества электроэнергии — это станет особенно заметно, если ранее у вас была газовая духовка. Также могут возникнуть сложности и с поддержанием устройства в чистоте: режимы для автоматической очистки в нем чаще всего не предусмотрены. Примите во внимание и то, что у мини-печей зачастую плохое теплоотведение: корпус, дверца и ручка могут сильно нагреться и обжечь владельца, если он забудет про эту особенность.
Обычно устройства оснащены одним или двумя противнями, решеткой, вертелом и ухватом (если есть моторчик для вращения) для приготовления курицы-гриль и подобных блюд. В мини-духовках имеются верхний и нижний тэны, которые настраиваются отдельно друг от друга, как и режимы конвекции и вращения вертела. Это дает возможность вручную подкорректировать подходящий вам способ готовки.
В общем, устройство подойдет для приготовления пищи на одного или двух человек и сбережет полезное пространство. Чтобы понять, на что будет способна та или иная модель, принимайте во внимание, что мощность мини-печей обычно находится в пределах от 800 до 1800 Вт, . Если вы планируете регулярно готовить большие объемы мяса, выбирайте печи с более высоким значением этого показателя.
Микроволновые печи
Еще одна годная альтернатива полноразмерным духовкам — особенно это касается тех моделей, которые оснащены грилем и конвекцией. Мы уже привыкли, что с помощью микроволновки можно только разогреть еду, не более. Но уже давно появились модели со множеством режимов (микроволны, гриль, конвекция) и книгой рецептов в комплекте. С их помощью можно приготовить почти любое блюдо: запеченное мясо или рыбу, пироги, овощи, жареный, тушеный, вареный картофель, курицу-гриль и многое другое. Стоит понимать, что внешний вид еды может быть не столь эффектен, как если бы она готовилась в полноразмерной духовке. Но на вкусовых качествах и разнообразии это никак не отразится.
При покупке микроволновки с целью заменить ею духовой шкаф убедитесь, что у нее есть режимы «гриль» и «конвекция», а размера камеры будет достаточно для осуществления кулинарных задумок. Также изучите отзывы — наверняка многие из покупателей уже пробовали готовить с ее помощью разнообразные блюда и поделились своим опытом.
Аэрогрили
Хоть мода на эти устройства и прошла, они по-прежнему мультифункциональны и способны заменить духовку, чем и примечательны. Принцип работы аэрогриля довольно прост: продукты обрабатываются за счет циркуляции горячего воздуха. Этот способ удобен тем, что готовить можно без добавления масла, получая равномерно прожаренную и нежную еду с хрустящей корочкой. К плюсам относится и то, что есть возможность выставить как совсем низкую температуру (от 60 °C), так и довольно высокую (до 200 °C), чтобы создавать совершенно разные блюда.
Существуют и аэрофритюрницы — разновидность аэрогриля, позволяющая готовить продукты в масле под воздействием горячего воздуха. Производители заявляют, что такой способ гораздо полезнее, чем если бы вы использовали обычную фритюрницу, да и масла потребуется значительно меньше. Основное отличие аэрофритюрницы от аэрогриля заключается в наличии специальной корзины, а иногда даже держателя для хлеба или пиццы, лотка для стейка, сковороды, жаровни и других аксессуаров, открывающих широкие возможности для приготовления множества блюд.
Удобно и то, что аэрофритюрница с легкостью заменит дегидратор — достаточно установить низкую температуру и запустить программу на несколько часов. И тогда получится засушить любые фрукты, овощи, грибы и даже зелень. Этот прибор часто называют «мультипечью», так как с его помощью можно испечь пирог, запечь мясо, пожарить картофель-фри и сделать фруктовые чипсы. К плюсам аэрофритюрницы относится и ее мгновенное разогревание, заметно сокращающее время приготовления блюд.
Мультиварки
Этот универсальный прибор представляет собой что-то промежуточное между пароваркой и аэрогрилем. С его помощью можно не только приготовить мясо или пирог, но и сварить суп. При этом контролировать процесс не понадобится — еда в мультиварке не подгорит. Есть и минусы — на пирог уйдет больше времени, чем если бы вы его выпекали в духовке. Да и все тесто для него может не поместиться в довольно компактную чашу — придется разделить на две порции.
Некоторые модели заменят не только духовку, но и пароварку, а также йогуртницу. У многих мультиварок есть около 20 автоматических программ: для блюд на пару, супов, каш, метода су-вид, выпечки хлеба, приготовления холодца и т.д. Получится готовить и по собственным рецептам, настроив устройство вручную или используя режим «Мой рецепт», который есть у некоторых моделей. Он дает возможность установить температуру и время для нескольких этапов приготовления и сохранить их в памяти. В комплекте с некоторыми моделями идет корзина для готовки на пару, ложки и мерный стакан. Удобно, что многие мультиварки поддерживают Wi-Fi, что дает возможность готовить удаленно, заранее положив в чашу продукты.
Пароконвектоматы
Эту технику чаще всего можно встретить в пекарнях и кондитерских цехах. Пароконвектомат — это конвекционная печь с функцией пароварки. Стоит такое устройство в большинстве случаев совсем не дешево, но уже появились модели для домашнего использования по вполне доступной цене.
Пароконвектомат по функциям даже превосходит полноразмерную духовку, одновременно заменяя пароварку, гриль и аэрофритюрницу. Удобно и то, что есть модели компактного размера со множеством программ. Прибор понадобится, если вы часто делаете выпечку и пробуете самые сложные рецепты.
Где можно приобрести технику?
В магазинах сети «Фенко» вы легко найдете то, чем можно заменить духовку на кухне. Например, к покупке доступны:
Чтобы заказать прибор, выберите способ доставки, а затем оплатите покупку. Курьер привезет товар на дом, либо его можно будет самостоятельно забрать из любого магазина сети «Фенко». Если у вас есть вопросы касаемо характеристик техники или оформления заказа, обращайтесь по номеру +7 473 204-51-10. Наши специалисты дадут подробную консультацию.